地方标准《石岐乳鸽预制菜加工技术规范》由中山市市场监督管理局归口上报，主管部门为中山市市场监督管理局。

主要起草单位 中山市深中标准质量研究中心 、中山市石岐鸽养殖有限公司 、中山市食品学会 、中山市信科食品有限公司 、中山市知识产权保护中心 、中山市市场监督管理局石岐分局 、中山洪力健康食品产业研究院有限公司 。

主要起草人 李正晟 、张延杰 、陈淑曲 、欧慧敏 、丁小伟 、苏俊良 、吴洁伊 、黄剑锋 、殷欢 、江承成 、贺丽君 、赵成 、黎新强 。

备案号：119502-2025。

适用于以石岐乳鸽为主要原料，经腌制、卤制（或经卤制、上脆皮水、风干）、包装、消毒、速冻等主要工艺制作而成的产品的加工。