地方标准《闽笋干》，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 永安市林业局 、三明市质量技术监督局 、福建省林业厅 、建瓯市林业局 、漳平市林业局 。

主要起草人 郑才平 、许国强 、张建华 、罗家基 、蔡为茂 、林振清 、吴继林 、陈瑞炎 、阙茂文 、陈仰德 。

备案号：109471-2024。

本标准规定了闽笋干的术语和定义、产品等级、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜毛竹春笋为原料，经剥壳、蒸煮、漂洗、压榨、烘烤等工艺制成的笋干。