地方标准《猪肉质量追溯管理规范》由唐山市农业农村局归口上报，主管部门为唐山市市场监督管理局。

主要起草单位 唐山市农产品质量安全检验检测中心 。

主要起草人 霍路曼 、穆立涛 、段雪萍 、李明阳 、沈艾彬 、张海生 、李英韬 、王琛 、郑徐建 、黄炎 、张振国 、丛倩倩 、侯志学 、赵国军 、高晶晶 。

备案号：101084-2023。

本文件规定了猪肉质量追溯管理的基本要求、追溯方式、追溯信息、档案管理。 本文件适用于屠宰企业。