行业标准《花色挂面》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
主要起草单位 商业部商办工业管理司 。
主要起草人 居然 、徐宝朝 、梁中华 、周青 。
备案号：2347-1992。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加品质改良剂和风味、营养强化剂，经机制加工制成的挂面。
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