行业标准《果汁中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定方法 同位素平衡交换法》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。
主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、农夫山泉股份有限公司 、康师傅中央研究所 。
主要起草人 钟其顶 、徐胜 、章啓鹏等 。
| 67 食品技术 |
| 67.080 水果、蔬菜及其制品 |
| 67.080.10 水果及其制品 |
备案号：51147-2015。
备案公告： 2015年第10号 。
本标准适用于果汁及果汁饮料中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）的测定，不适用于浓缩果汁中的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定
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