行业标准《酱油分类》，主管部门为商业部。
主要起草单位 重庆市酿造调味品公司 。
主要起草人 茅及衔 。
备案号：0014-1995。
本标准适用于豆类（包括大豆、脱脂大豆）、谷类（包括小麦、面粉）或其它粮食及其副产品为主要原料，经加工酿制的酱油。
全国标准信息公共服务平台
