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行业标准《酱油渍菜》,主管部门为国内贸易部

主要起草单位 中国酿造学会蔬菜加工学组

主要起草人 章善生佘庆颐等

目录

标准状态

基础信息

标准号
SB/T 10217-1994
发布日期
1994-06-27
实施日期
1994-12-01
全部代替标准
SB 97-80
中国标准分类号
X26
国际标准分类号
67.080.20
67 食品技术
67.080 水果、蔬菜及其制品
67.080.20 蔬菜及其制品
主管部门
国内贸易部
行业分类

备案信息

备案号:0065-1996。

适用范围

本标准适用于以蔬菜为主要原料,经盐渍成蔬菜咸坯后,再用酱油或酱油与调味料、香辛料混合液经浸渍而成的蔬菜制品。

起草单位

起草人

章善生
佘庆颐

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