行业标准《孜然碎和孜然粉产品质量等级》由全国辛香料标准化技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、岳普湖孜然科学技术院有限公司 、新疆远大绿色农业发展有限公司 、新疆维吾尔自治区农业技术推广总站 、新疆农业科学院粮食作物研究所 、南京农业大学 、克州农产品质量安全检验检测中心 、江苏海洋大学 、南京野生植物综合利用研究设计所 。

主要起草人 傅雷 、张锋伦 、侯北伟 、古舜林 、王纯武 、聂石辉 、范明杰 、雷钧杰 、王玮 、何利 、郭雷 、杨晓芳 、宗伟璐 、束成杰 、李伟 、文玉华 、姚正颖 、曹俊梅 、鲍姿同 、刘雪莹 、王潇潇 。

备案号：105192-2026。

本文件规定了孜然碎和孜然粉产品的质量要求、检验规则以及包装、标志和标签、运输、贮存要求，描述了对应的检验方法。 本文件适用于孜然碎和孜然粉产品质量等级的评定和贸易。