国家标准计划《孜然》由 442（中华全国供销合作总社）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、岳普湖小茴香科学技术院有限公司 、新疆远大绿色农业发展有限公司 、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司 、新疆农业科学院 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 6465:2009。

采标中文名称:香辛料-孜然-规格。