行业标准《干制羊肚菌加工技术规程》由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社济南果品研究所 、江苏安惠生物科技有限公司 、山东三生万物生物科技有限公司 、山东省农业技术推广中心 、福建农林大学 、北京工商大学 、重庆川微农业有限公司 、吉林省吉菇生物科技有限公司 、中国农业大学 、福芝道（吉林）生物科技有限公司 、浙江工业大学 、安徽农业大学 、全国供销合作总社济南果蔬华德公司 、康乐西北牛香菇发展食品有限公司 。

主要起草人 马超 、王丽 、王崇队 、孟晓峰 、吴伟杰 、郑宝东 、高霞 、张玉玉 、林少玲 、聂阳 、赵婧 、陈惠 、胡付侠 、易思富 、赵淑芳 、张明 、段秀莲 、梁莉 、邵平 、梁进 、孙梦雪 、王彬 、范祺 、韦静宜 、朱云逸 。

备案号：103958-2026。

备案公告： 2026年第3号 。

本文件适用于人工栽培羊肚菌的自然干燥、热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥，其他干燥技术参照执行。