国家标准《鲜苹果》 由442（中华全国供销合作总社）归口，TC501SC1（全国果品标准化技术委员会贮藏加工分会）执行 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 供销合作总社 、陕西省质量技术监督局 、西北农林科技大学 。

主要起草人 杜卫东 、席兴军 、郭民主 、刘俊华 、聂继云 、魏钦平等 。