国家标准《餐饮企业质量管理规范》 由TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 山东蓝海股份有限公司 、广东华饮食品供应链管理有限公司 、衢州市市场监督管理局 、山东省质量技术审查评价中心有限公司 、中国商业联合会 、浙江省标准化研究院 、山东鲁源节能认证技术工程有限公司 、中国饭店协会 、郑州千味央厨食品股份有限公司 、浙江省餐饮行业协会 、衢州西区东方大酒店有限公司 、衢州博悦大酒店有限公司 。

主要起草人 张春良 、沈其民 、余子英 、张晨 、毕玉琦 、段智飞 、方阚黎 、金勇 、沈坚 、魏义勇 、徐冬华 、朱晓敏 、詹立新 、孟晓红 、李砚婷 、梅秋芝 、何建新 、陈旭文 、江利良 、刘明 、傅文涛 。