国家标准计划《冰葡萄酒》由 TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，TC471SC2（全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、中国农业大学葡萄酒科技发展中心 、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 、辽宁张裕冰酒酒庄有限公司等 。

主要起草人 郭新光 、黄卫东 、李记明 、张春娅 、郑继成等 。