国家标准《冻鱼》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所 、国家水产品质量监督检验中心 。

主要起草人 王联珠 、李晓川 、翟毓秀 、路世勇 、陈远惠 、孙建华 。

本标准修改采用其他国际标准：CODEX STAN 36:1981，rev1:1995。

采标中文名称:冻鱼（未去内脏及去内脏）。