国家标准《食用小麦淀粉》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会 、安徽瑞福祥食品有限公司 、河南中鹤纯净粉业有限公司 、河南飞天农业开发股份有限公司 、山东渠风食品科技有限公司 、杭州普罗星淀粉有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 洪雁 、顾正彪 、邵亓超 、郭文杰 、董得平 、刘维亮 、王小芬 、刘振宇 、李兆丰 、李才明 。