国家标准《月饼》 由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、北京稻香村食品有限责任公司 、北京好利来工贸有限公司 、北京味多美食品有限责任公司 、顺峰饮食酒店管理股份有限公司 、北京麦生食品有限公司 、北京牛氏运昌食品有限公司 、广州酒家集团利口福食品有限公司等 。

主要起草人 张丽君 、钱志先 、郭亚萍 、黄勇 、王雪荣 、岑耀辉等 。