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国家标准《月饼》由607（中国轻工业联合会）归口，委托TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）执行。

目录

标准状态

当前标准

GB 19855-2005 废止

月饼

被以下标准替代

GB/T 19855-2015 （全部代替）

月饼

修订计划

正在审查

月饼《第1号修改单》

基础信息

标准号: GB 19855-2005
发布日期: 2005-09-02
实施日期: 2006-06-01
废止日期: 2015-12-01
上次复审日期: 2013-12-10
上次复审结论: 修订

标准类别

产品

中国标准分类号

X28

国际标准分类号

67.060

67 食品技术

67.060 谷物、豆类及其制品

归口部门

中国轻工业联合会

技术委员会

全国焙烤制品标准化技术委员会

相近标准(计划)

SB/T 10351.2-2002 月饼京式月饼

SB/T 10351.1-2002 月饼广式月饼

SB/T 10351.3-2002 月饼苏式月饼

月饼《第1号修改单》

DB15/T 2864—2023 丰镇月饼-提浆月饼工艺规范

DB15/T 2865—2023 丰镇月饼－翻毛月饼工艺规范

DB15/T 2862—2023 丰镇月饼-混糖月饼工艺规范

DB15/T 2863—2023 丰镇月饼-传统包陷月饼工艺规范

SB 10350-2002 月饼馅料

SB/T 10226-2002 月饼类糕点通用技术要求

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