国家标准《小麦》 由449（国家粮食和储备局）归口，委托TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 。

主要起草单位 国家粮食局标准质量中心 、北京国家粮食质量监测中心 、河南省粮食局 、国家粮食局科学研究院 、中国储备粮管理总公司 、河南工业大学 、农业部谷物及制品质量监督检验 。

主要起草人 杜政 、唐瑞明 、龙伶俐 、朱之光 、谢华民 、李? 、周光俊 。