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国家标准《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》由361（国家卫生健康委）归口。

主要起草单位北京市疾病预防控制中心。

目录

标准状态

代替了以下标准

GB 2711-1998 （全部代替）

当前标准

GB 2711-2003 现行

非发酵性豆制品及面筋卫生标准

基础信息

标准号: GB 2711-2003
发布日期: 2003-09-24
实施日期: 2004-05-01
全部代替标准: GB 2711-1998

标准类别

卫生

中国标准分类号

C53

国际标准分类号

67.040

67 食品技术

67.040 食品综合

归口部门

国家卫生健康委

起草单位

北京市疾病预防控制中心

相近标准(计划)

GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

DB36/ 449-2005 非发酵性豆制品

DB65/T 2879-2008 非发酵性豆制品通用技术条件

DB37/T 760-2007 非发酵性豆制品加工技术规程

GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法

DB33/ 592-2007 豆制品及面筋制品质量安全要求

GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

DB15/ 434-2006 非发酵豆制品

20200496-T-449 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数

GB/T 29876-2013 非发酵豆制品生产管理规范

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