国家标准《非发酵豆制品》 由601（中国商业联合会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、北京市豆制品协会 、上海市豆制品行业协会 、杭州华源豆制品有限公司等 。

主要起草人 张丽君 、张振山 、徐宗义 、戚亚江 、汪生建等 。