国家标准《食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国计量科学研究院 、北京市营养源研究所等 。

主要起草人 王晶 、傅博强等 。

本标准等同采用其他国际标准：AOAC 991.43。

采标中文名称:食品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的酶 重量法。