国家标准《麦芽糖》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 鲁洲生物科技（山东）有限公司 、广州双桥股份有限公司 、黄龙食品工业有限公司 、上海融氏企业有限公司 、长春帝豪食品发展有限公司 、中国食品发酵工业研究院 。

主要起草人 赵玉斌 、徐正康 、于灵武 、谢海华 、张玉英 、郭新光 。