国家标准《淀粉糖质量要求 第5部分：麦芽糖》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 广州双桥股份有限公司 、浙江华康药业股份有限公司 、山东中谷淀粉糖有限公司 、肇庆焕发生物科技有限公司 、鲁洲生物科技（山东）有限公司 、保龄宝生物股份有限公司 、东莞益海嘉里淀粉有限公司 、双桥（厦门）有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、汤臣倍健股份有限公司 、浙江晟格生物科技有限公司 、诸城兴贸玉米开发有限公司 。

主要起草人 曹梦思 、万振平 、徐菁菁 、曹建帮 、丘春洪 、赵玉斌 、李培功 、李克让 、冯炳洪 、王晓龙 、张学荣 、陈红辉 、李碧珠 、韩新峰 、黄福臣 、戴世军 、王灵云 、王红霞 、潘坤 、伍伯良 、彭雪菲 、黄玲 、刘光兰 、王金鹏 。