国家标准《动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局科学研究院 。

主要起草人 栾霞 、王瑛瑶等 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 7366:1987。

采标中文名称:动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定。