国家标准《动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 江南大学 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、河南工业大学 、武汉轻工大学 、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 。

主要起草人 王兴国 、韦伟 、赵晨伟 、金青哲 、金俊 、曾炜 、刘玉兰 、何东平 、薛雅琳 、段章群 、曹文明 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 6800:1997。

采标中文名称:动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定。