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国家标准《鲜、冻胴体羊肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。

主要起草单位商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司。

主要起草人张新玲等。

目录

标准状态

代替了以下标准

GB 9961-2001 （全部代替）

鲜、冻胴体羊肉

当前标准

GB/T 9961-2008 现行

鲜、冻胴体羊肉

即将被以下标准替代

GB/T 9961-2026 （全部代替）

鲜、冻羊肉

基础信息

标准号: GB/T 9961-2008
发布日期: 2008-08-12
实施日期: 2008-12-01
上次复审日期: 2023-12-28
上次复审结论: 修订
全部代替标准: GB 9961-2001

标准类别

产品

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.10

67 食品技术

67.120 肉、肉制品和其他动物类食品

67.120.10 肉和肉制品

归口单位

全国屠宰加工标准化技术委员会

执行单位

全国屠宰加工标准化技术委员会

主管部门

农业农村部

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心

江苏雨润食品产业集团有限公司

起草人

张新玲

相近标准(计划)

DB62/T 974-2002 金昌市无公害农产品羊肉鲜冻胴体质量

GB/T 9961-2026 鲜、冻羊肉

SC/T 3101-2010 鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼

DB15/T 4051.2-2025 产品碳标签核算细则第2部分：鲜、冻牛羊肉产品

SB/T 11093-2014 中央储备冻卷羊肉

SC/T 3106-2010 鲜、冻海鳗

SC/T 3107-2010 鲜、冻乌贼

SC/T 3103-2010 鲜、冻鲳鱼

GB/T 42120-2022 冻卷羊肉

SC/T 3104-2010 鲜、冻蓝圆鲹

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