国家标准计划《咖啡 感官分析 术语》由 TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国标准化研究院 、云南省标准化研究院 、瑞幸咖啡（中国）有限公司 、普洱市检验检测院 、星巴克企业管理（中国）有限公司 、云南农业大学 、北京泉新高品科贸有限责任公司 、厦门建发生活资材有限责任公司 、南德认证检测（中国）有限公司 、广东顺大食品调料有限公司 、北京趣选国际文化发展有限公司 、乐饮创新科技(青岛)有限公司 、浙江畔达食品有限公司 、苏州金猫咖啡有限公司 、广东新宝电器股份有限公司 、大咖国际食品有限公司 、华润怡宝饮料(中国)有限公司 、东莞捷荣食品有限公司 、广西创健食品科技有限公司 。

主要起草人 钟葵 、赵镭 、梅丽宝 、夏伟 、丁绍辉 、云振宇 、李宝珠 、汪厚银 、曾艳 、朱荣 、姜东华 、杨帆 、王忠杰 、付强 、史波林 、项雅科 、伍旭东 、金志强 、俞迟胜 、陈保 、陈世伟 、孟泉 、白芳 、李翔 、胡庆 、翁键航 、刘金贵 、吴建兵 、金丽娟 、周云 、陈光华 、秦新磊 、郝荣华 、潘昶勳 、梁雄 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO/FDIS 18794 。

采标中文名称:咖啡 感官分析 术语。