国家标准计划《水产品加工术语》由 TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所 、中国海洋大学 、安井食品集团股份有限公司 、中国水产科学研究院南海水产研究所 、江南大学 、速帕巴（上海）国际贸易有限公司 、浙江海洋大学 、中国水产科学研究院东海水产研究所 、大连海洋大学 、上海海洋大学 、威海德生技术检测有限公司 、大连工业大学 、中国水产流通与加工协会 。

主要起草人 郭莹莹 、王联珠 、林洪 、黄丹 、赵永强 、许艳顺 、李振兴 、王黎明 、朱文嘉 、曹荣 、辛福言 、黄建联 、张宾 、蔡友琼 、杨贤庆 、李娜 、江艳华 、姚琳 、何云海 、施文正 、范蕾 、周爽 、范艳丽 、张公亮 、张龙 、于凡 、王雪光 、张李浩 、郝建华 、王小娟 、刘丽清 。