地方标准《水产品加工厂消毒方法操作规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、江门市丰正食品有限公司 。

主要起草人 郝淑贤 、杨贤庆 、李来好 、马海霞 、刁石强 、杨海潮 。

备案号：25984-2009。

本标准规定了水产品加工厂消毒剂的术语和定义、基本原则、消毒方法及注意事项。 本标准适用于水产品冷冻加工厂的消毒。其他水产品加工厂可参照执行。