国家标准《鲜海水鱼通则》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所 、中国海洋大学 、临沂大学 、山东好当家海洋发展股份有限公司 、唐山海都水产食品有限公司 、福建省水产技术推广总站 、青岛海洋食品营养与健康创新研究院 、泉州海洋生物产业研究院 、中国水产科学研究院南海水产研究所 。

主要起草人 李娜 、王联珠 、江艳华 、李振兴 、朱文嘉 、郭莹莹 、姚琳 、曹立民 、孙永军 、刘云国 、李卫东 、陈燕婷 、冯婷玉 、李若姝 、潘创 、曲梦 、米娜莎 、鞠文明 、张海恩 、龙晓珊 。