国家标准《家用和类似用途电器的安全 第40部分：商用多用途电平锅的特殊要求》 由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC7（全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 北京市服务机械研究所有限公司 、深圳市富裕宝厨房设备有限公司 、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司 、中国酒店用品协会 、广州市伊东机电股份有限公司 。

主要起草人 刘洪伟 、颜华 、唐波 、张汉泉 、颜锋 、刘红涛 、穆冬雪 。

本标准等同采用IEC国际标准：IEC 60335-2-39:2017。

采标中文名称:家用和类似用途电器 安全 第2-39部分：商用多用途电平锅的特殊要求。