国家标准《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口，TC358SC1（全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 、贵州茅台酒股份有限公司 、四川郎酒股份有限公司 、贵州习酒股份有限公司 、中国酒业协会 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、贵州省产品质量检验检测院 、山东云门酒业股份有限公司 、贵州国台酒业集团股份有限公司 、贵州金沙窖酒酒业有限公司 、贵州珍酒酿酒有限公司 、湖南武陵酒有限公司 、劲牌有限公司 、贵州安酒股份有限公司 、泸州老窖集团有限责任公司 、贵州省食品检验检测院 、古贝春集团有限公司 、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司 、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司 、成都产品质量检验研究院有限责任公司 、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 、广东省食品工业研究所有限公司 、江苏今世缘酒业股份有限公司 、贵州碧春酒业有限公司 、贵州高酱酒业有限公司 、贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司 、贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司 、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司 、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司 、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司 、山东百脉泉酒业股份有限公司 、安徽宣酒集团股份有限公司 、贵州酣客君丰酒业有限公司 、山东金彩山酒业有限公司 、四川源坤教育科技有限公司 、山东秦池酒业有限公司 、山东扳倒井股份有限公司 、青岛市华测检测技术有限公司 、仁怀酱香白酒科研所 、山东红太阳酒业集团有限公司 。

主要起草人 王莉 、涂华彬 、汪地强 、蒋英丽 、刘海坡 、孟镇 、冯永渝 、潘学森 、李长文 、邹江鹏 、朱国军 、张福艳 、杨强 、黄进 、涂荣坤 、田志强 、杜新勇 、梁明锋 、郭松波 、徐枫 、刘念 、庄俊钰 、吴建峰 、刘俊 、徐军 、李登科 、赵福培 、陆香义 、王纯陆 、付宇豪 、汪慧慧 、高传强 、佘荣书 、孟宪军 、邹强 、西玉玲 、张锋国 、张婵 、玉光惠 、孙守营 、杨帆 、牟明月 、沈毅 、潘成康 、郭新光 、孟望霓 、胡永才 、陈芬 。