国家标准计划《小麦粉馒头》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。
主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 。
GB/T 21118-2007 （全部代替）
20233876-T-449 正在起草
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