地方标准《粤菜粤点术语 第1部分：烹饪工艺》由广东省餐饮标准化技术委员会（GD/TC 144）归口上报，主管部门为广东省市场监督管理局。

主要起草单位 广东省商务厅 、广东省标准化研究院 、广东财经大学 、顺德职业技术学院 。

主要起草人 赵尚群 、王娟 、王佳胜 、汪欣 、黄明超 、崔晓雷 、田承达 、陈锦庚 、曾增 、陈健 、易露 、陈媛媛 。

备案号：103819-2023。

本文件适用于粤菜粤点烹饪、教学及相关领域的信息交流。