地方标准《柳州螺蛳粉实体店生产制作规范》由柳州市商务局归口上报，主管部门为柳州市市场监督管理局。

主要起草单位 广西科技大学 、柳州市螺蛳粉协会 、柳州市标准技术和知识产权研究中心 、广西螺状元食品科技股份有限公司 、广西南粮供应链有限公司 。

主要起草人 唐婷范 、程昊 、黄文艺 、田艳 、张文康 、李何剑 、唐机文 、谭海波 、赵嬉林 、苏金丽 、曾柳燕 、全海燕 、刘清石 。

备案号：94553-2022。