国家标准计划《台式乌龙茶加工技术规范》由 424-35（福建省市场监督管理局）归口 ，主管部门为市场监管总局。

主要起草单位 福建农林大学 、台湾茶叶学会 、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 、漳平市农业农村局 、福建漳平台品茶叶有限公司 、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司 、台湾大同茶业有限公司 、福建漳平九德茶业有限公司 、福州文武雪峰农场有限公司 、云南腾冲极边茶业股份有限公司 。

本标准规定了台式乌龙茶加工制作环境、加工工艺流程、加工工艺、成品包装、运输储存。 本标准适用于台式乌龙茶的加工制作。