地方标准《开江豆笋加工技术规程》由达州市农业农村局归口上报，主管部门为达州市市场监督管理局。

主要起草单位 达州市农业科学研究院 、开江县市场监督管理局 、开江县千里香豆类制品厂 。

主要起草人 李松 、李本姣 、敬勇 、马彬荣 、张哲铭 、赵思毅 、曾德权 、李智佳 、王强 、李沛海 、刘云芳 、蒋勤权 、唐小益 、曹洪贵 、王维用 、熊运合 、陈吉友 、罗先明 、向高友 。

备案号：72763-2020。

备案公告： 2020年第7号 。

本标准规定了开江豆笋加工技术的术语和定义、豆笋加工场所及环境、加工工艺、包装、贮存等。 本标准适用于四川省达州市开江县行政区域内豆笋加工。