地方标准《鲜食玉米中直链淀粉和支链淀粉含量的测定双波长分光光度法》，主管部门为江苏省质量技术监督局。

主要起草单位 江苏省农业科学院农产品加工研究所 、国家农业科技华东（江苏）创新中心农产品加工工程技术研究中心 。

主要起草人 宋江峰 、刘春泉 、李大婧 、林美娟 、刘春菊 、吴海虹 、牛丽影 、崔莉 、江宁 。

备案号：41726-2014。

备案公告： 2014年第3号 。

本标准规定了双波长分光光度法测定鲜食玉米中直链淀粉和支链淀粉含量的方法。 本标准适用于乳熟后期至蜡熟初期收获的鲜食玉米中直链淀粉和支链淀粉含量的测定。