地方标准《地理标志产品 牟定腐乳》由云南省质量技术监督局归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。

主要起草单位 楚雄州质量技术监督综合检测中心 、牟定县质量技术监督局 、牟定县腐乳协会 。

主要起草人 刘云 、苏杰 、代华 、夏古林 、李鸿 、陈彦林 、罗秀权 、周彬 、孟发宝 、王知太 、华水平 、唐波 、滕绍彬 、徐晓斌 、王俊林 。

备案号：45992-2015。

备案公告： 2015年第7号 。

本标准规定了地理标志产品牟定腐乳的术语和定义、保护地域范围、产品分类、技术要求、试检方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期等内容。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的牟定腐乳。