地方标准《冻煮杂色蛤肉加工技术规范》由福建省海洋与渔业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。

主要起草单位 福建省水产技术推广总站 、福建省水产研究所 、福建省丰盛食品有限公司 、福建乐海欣水产实业有限公司 。

主要起草人 陈燕婷 、刘智禹 、王奇欣 、马平 、杨建乐 、王文建 、吴靖娜 。

备案号：34431-2012。

备案公告： 2012年第8号 。

本标准规定了冻煮杂色蛤肉加工企业的基本条件、原料要求、加工技术、冷藏、运输和记录等要求。 本标准适用于冻煮杂色蛤肉产品的加工生产。其它冻煮贝肉的生产可参照执行。