地方标准《酱香型白酒酿酒用水》由贵州省产品质量监督检验院归口上报，主管部门为贵州省质量技术监督局。

主要起草单位 贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心） 、贵州茅台酒股份有限公司 、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司 、贵州大学 、贵州省轻工业研究所 、贵州珍酒酿酒有限公司 、贵州省仁怀市茅台镇国威 。

主要起草人 韩志平 、黄卫红 、季克良 、田志强 、吕云怀 、钟方达 、李凯 、胥之霞 、李凯 、孟望霓 、张倩 、孙棣 、廖妍妍 、张方利 、赖亚飞 、梁明锋 。

备案号：43781-2014。

备案公告： 2015年第1号 。