地方标准《乌龙茶加工技术规范》由安徽省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。

主要起草单位 安徽农业大学 、安徽省中徽茶叶专业合作社 、泾县市场监督管理局 、泾县农业技术推广中心 。

主要起草人 夏涛 、宁井铭 、董永泓 、汪时佳 、杨学武 、李金生 、胡正明 、张传根 、谢其洲 、杨春香 、宋艳芬 、刘平 、沈素文 、殷建 、陈晓兵 、陈冠一 。

备案号：47666-2015。

备案公告： 2015年第12号 。

本标准规定了乌龙茶的加工技术要求和工艺参数。 本标准适用于安徽茶区生产的条形和颗粒形两种乌龙茶产品。