地方标准《杂粮粉生产加工技术规范 第3部分：块茎类》由安徽省杂粮标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。

主要起草单位 安徽燕之坊食品有限公司 、安徽省标准化研究院 。

主要起草人 张丽琍 、张雪利 、吕坤 、张士胜 、霍家佳 、郑玉艳 、洪登华 、陶学明 、林兴虹 、孙开照 、钱屹松 、周福善 。

备案号：47446-2015。

备案公告： 2015年第11号 。

本标准规定了块茎类粉生产加工的基本要求、生产加工过程的卫生要求、生产过程的监控要求。 本标准适用于块茎类粉的加工。