地方标准《辽菜 第4部分:焅大虾》由辽宁省服务业委员会归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。

主要起草单位 辽宁省餐饮烹饪行业协会 、辽宁省标准化协会 。

主要起草人 戴书经 、吴晓昕 、张国玉 、刘亚民 、王安 、李华楠 、庄建胜. 。

备案号：42948-2014。

备案公告： 2014年第8号 。