地方标准《高邮咸鸭蛋加工制作规程》由扬州市农业农村局归口上报，主管部门为扬州市市场监督管理局。

主要起草单位 高邮市鸭蛋行业协会 、高邮市市场监督管理局 、江苏省农业科学院 、高邮城南经济新区（车逻镇）综合服务中心 、高邮市红太阳食品有限公司 、江苏高邮鸭发展集团有限公司 、高邮市秦邮蛋品有限公司 、高邮市产品质量综合检验检测中心 。

主要起草人 尤兆荣 、魏瑞成 、朱玉珊 、刘拥亮 、应诗家 、柏雪 、杨舒雅 、朱广宏 、梁勇 、曹龙泉 、赵永高 。

备案号：112713-2024。