国家标准《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》 由TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行 ，主管部门为国家知识产权局。

主要起草单位 扬州市高邮质量技术监督局 、高邮市红太阳食品有限公司 、高邮市三湖蛋品有限公司 、高邮市秦邮蛋品有限公司 、江苏高邮鸭集团 、高邮市农林局 。

主要起草人 陈令 、乔龙山等 。