国家标准《冻鱼》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所 、福建省水产研究所 、山东美佳集团有限公司 、唐山海都水产食品有限公司 、连云港中紫生物科技有限公司 、青岛海洋食品营养与健康创新研究院 、蓬莱汇洋食品有限公司 、泉州海洋生物产业研究院 、山东好当家海洋发展股份有限公司 、上海海洋大学 。

主要起草人 江艳华 、李娜 、王联珠 、姚琳 、李有钢 、朱文嘉 、刘智禹 、郭莹莹 、李卫东 、王明丽 、冯婷玉 、李若姝 、孙永军 、施文正 、曲梦 、苏永昌 、赵新楠 、王芳 、张海恩 、孙盛娟 、鞠文明 、万磊 。

本标准修改采用其他国际标准：CODEX STAN 36—1981, Rev.2—2017。

采标中文名称:未去内脏和去内脏的速冻鱼标准。