国家标准《乌龙茶加工技术规范》 由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 国家茶叶质量监督检验中心（福建） 、福建八马茶业有限公司 、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 、日春股份公司 、安溪县牧茗世家茶业有限公司 、福建省安溪凤岩保健茶有限公司 、福建省永春香橼茶叶有限公司 、福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司 、福建农林大学 、安溪县茶叶科学研究所 、华祥苑茶业股份有限公司 、泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心 、泉州市洛江泉岩茶业有限公司 、广东宏伟集团有限公司 、武夷星茶业有限公司 、福建省农业科学院茶叶研究所 、广东第一峰茶业有限公司 。

主要起草人 林荣溪 、张雪波 、林锻炼 、黄伙水 、翁昆 、孙威江 、陈文钦 、董秀云 、黄东方 、张亚丽 、李方 、陈慧聪 、陈加友 、谢承昌 、林先滨 、陈泉宾 、王启灿 、杨宝荣 、黄标生 、赖威祥 、陈伟忠 。