国家标准《生姜》 由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、宏芳生物科技(昆山)有限公司 、湖南农业大学 、山东农业大学 、四川味欣生物科技股份有限公司 、山东大姜农业科技有限公司 、重庆文理学院 、长江大学 、南京中医药大学 、重庆华资农业发展有限公司 、冠县检验检测中心 、湖北省凡生农业发展有限公司 、广州高缇雅精细化工有限公司 、南京野生植物综合利用研究设计所 、南京财经大学 、成都圣恩生物科技股份有限公司 。

主要起草人 黄晓德 、张锋伦 、曹鹏 、徐康 、王书红 、欧立军 、刘奕清 、何金龙 、孙大勇 、郭萌萌 、魏守辉 、周大凯 、孙涛 、廖建智 、宗伟璐 、傅雷 、王振光 、王蕾 、陈相孩 、郭片娟 、裴斐 、张敏 、张昊 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 1003:2025。

采标中文名称:香辛料和调味品 整块/片状及粉状干姜 规范。