国家标准《生姜》 由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 宏芳香料(昆山)有限公司 、南京野生植物综合利用研究院 。

主要起草人 廖英崇 、吴耀军 、陈仕荣 、张卫明 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 1003:2008。

采标中文名称:香料和调味品.姜、姜片或姜粉.规范。